Finde Frugal 156

En casa no compro pan dulce
porque Edu y los chicos no son muy fanáticos
así que adivinen quien se lo come????
Si,
yo.
No en la Nochebuena, no en Navidad…
pero al día siguiente si,
y el otro, y el otro…
convirtiendo al pan dulce en un usina de ingesta calorica.
Pero las fiestas no son fiestas sin su presencia,
por eso este año, cuando en uno de los comercios del barrio
me dieron la receta del 
Quark Stollen o Pan Dulce Alemán
y vi que no llevaba levadura
(le tengo un poquito de respeto y miedo a las recetas con levadura)
pensé:
para este seguro que encuentro comensales!
Preparación:
Mezclar en un bowl:
250 Grs de ricota
100 Grs de manteca blanda
100 Grs de azúcar
2 Yemas
Esencia de Vainilla

A esta mezcla agregale:
50 Grs de pasas de uva
50 Grs de fruta abrillantada (si te gustan)
50 Grs de nueces picadas 
(yo las deje bien grandecitas y puse como 100 Grs porque no le puse frutas)
250 Grs de harina
1 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
Mete la mano en la masa y unilo todo
agregándole harina si fuera necesario

Con la mano, y sobre la mesada enharinada,
dale forma ovalada de unos 25 cms de largo.
Doblá la masa por la mitad haciendo que los bordes NO coincidan
(no tengo idea porque pero si los alemanes lo hacen así,
yo también!)
Colocalo en una fuente para horno enmantecada y enharinada,
pintalo con un huevo batido
y ponelo en horno moderado de 30 a 35 minutos

Cuando lo saques del horno,
espolvorealo con azúcar impalpable:

Quedó tan lindo!
Pero la cuestión es probarlo…pasará la prueba?

Yes!
Es delicioso…
estoy segura que ahora tendré compañia
y que las calorías serán  democráticamente divididas!
Es liviano,
medio crocante, no esponjoso como el típico pan dulce,
 y no muy dulce.

O sea…nada que ver con un pan dulce…
pero tan fácil y rico que ya estoy haciendo otro.
Si, 
la familia todavía ni lo probó,
pero me tengo fe!

Y es la fe justamente la que nos unirá el próximo sábado alrededor del árbol.
La fe,
la esperanza,
la gratitud
y las ganas de compartir con amigos y familia
Que la Nochebuena sea la víspera de la Paz
y que su magia nos encuentre unidos
y con mucho para dar y recibir.
Feliz Navidad para todas ustedes y para todas sus familias!
Nos leemos el Lunes…

“El amor es lo que se hace presente en la Navidad
si uno para de abrir regalos y escucha”
~Atribuido a  Bobby, un niño de 7 años de edad~

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