Budín con ínfulas

 El budín que sirvo generalmente en las clases
va a terminar creyéndose importante.
Todos quieren la receta porque la verdad que es muy rico,
pero una vez que lo hacés,
te das cuenta que su mayor atributo es que es fácil, infalible
y sobre todo super económico.
Asi que a pedido del público acá van los ingredientes:
La manteca a temperatura ambiente
se mezcla con el azúcar.
Se le agregan los huevos,
la esencia de vainilla
1 banana madura
 (cuanto más madura mejor, toda marrón??? perfecta!)
la harina leudante y finalmente la leche a ojo
como para unir y ablandar la mezcla anterior.
Horno en molde enmantecado y harinado
hasta que esté dorado y el cuchillo al clavarlo
salga limpio.

Si copiaste la receta la otra vez que la di,
notarás que ajusté la manteca y el azúcar,
si, estoy hecha una atrevida y cambié un poquito
porque sale igual de rico con las nuevas medidas.

Ahora algunas variaciones a las que me he atrevido:
nueces y chocolate chips en vez de bananas
(o sumado a las bananas!)
jugo de naranjas en vez de leche y esencia de vainilla,
baño de chocolate por encina
y el mejor cambio:
reemplacé el azúcar blanco por azúcar integral o mascabo
(deliciosoooo)

Si sos de las que corren por el teléfono 
a la hora de servir algo dulce porque el delivery
te resulta más fácil que prender el horno,
haceme caso:
probalo!
es rapidísimo,
en un ratito tenés algo casero
y rico.

Servilo en un plato lindo y el budín con ínfulas
se cree importante!
El mío se luce en un plato de
otro emprendimiento argentino 
de los que me gustan a mi!
Cerámica artesanal creada por gente joven y con pilas
que le ponen fichas al trabajo,
como no promocionarlos?
Les dejo el contacto para que le den a ellos también
un poco de amor:
IG: circular.BsAs