Finde Frugal 204

Viste que hay recetas que llevan pegadas al nombre original el nombre de la persona que te la enseñó o que la hace como los dioses?

LaChocotortaDeFulana o ElPechitoDeCerdoDeMengano…

Esas recetas que te transportan inmediatamente a otro lugar y a otra situación. La de hoy es una de esas recetas.

Hoy volvemos a la cocina porque te quiero mostrar como hago las

Gwen’s Twice Baked Potatoes, o sea las Papas Horneadas Dos Veces De Gwen. uns receta clásica de mi amiga que se convirtió en una de las favoritas acá en casa. Y como es simple y frugal (además de deliciosa) vale la pena compartirla.

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Elegí papas bastante grandecitas y todas del mismo tamaño. Dales una muy buena lavada y cepillada hasta que quedes muy limpias.

Enteras y sin agregarles nada, ponelas en una fuente en el horno hasta que al tacto, (ojo, protegete con un repasador!) estén blandas al hacerles un poco de presión.

Sacalas del horno, y mientras están calientes, cortalas a lo largo. Usando una cuchara vacialas sin romperlas…

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Todo el interior de todas las papas, colocalo en un bowl…

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…y ahora empieza la parte creativa, porque de eso también se trata la cocina, no?

Las  de hoy tienen:

queso blanco, manteca, sal, pimienta, curry y una cebolla de verdeo muy bien picada.

Por supuesto mucho queso rallado o chips de panceta salteada también son muy buenas opciones.

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Con ése relleno, volver a llenar las papas…

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…agregales queso rallado por encima y metelas de nuevo en el horno…

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…hasta gratinar…

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.. hacer que la cáscara esté bien crocante y sucumbir a la tentación!

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-Gordo!…poné la entraña a la parrilla que ya casi tengo las papas…!

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Yo sé que Gwen va a estar feliz que sus Twice Baked Potatoes sean la guarnición de tu próxima cena o que con una ensalada sean la estrella de tu almuerzo. Yo definitivamente agradezco haberlas aprendido y probado y mi familia de seguir disfrutándolas…

Una manera fácil y vistosa (eso aumenta unos cuantos puntitos) de presentar las papas de siempre

La comida es esencial en la vida, así que hacela rica!”

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Una cosa más: si te comés hasta la cáscara, creeme que no sos la única. Acá en casa nos pasa a casi todos!

Bon Appetit y buen Finde Frugal!

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Nos leemos el Lunes…

 

MARCELA CAVAGLIERI LOGO-01