Finde Frugal 225

Papá tenía la costumbre de preguntar tipo ocho de la mañana y mientras yo estaba tratando de abrir el otro ojo…

-Qué comemos hoy???

Escuchar esa pregunta tan temprano a la mañana era como escuchar uñas arañando un pizarrón…me sacaba de las casillas…no podía entender como alguien podía pensar tan temprano en qué cocinar. Pero a papá le gustaba cocinar y supongo que disfrutaba el proceso desde antes de entrar a la cocina…disfrutaba con solo pensar en que más tarde debía hacerlo.

Yo no tengo idea cuál es la hora apropiada para pensar en cocinar…para algunos ésa hora nunca llega 😉 …pero para aquellos que no tenemos salida y debemos hacerlo, aviso que ésta receta si bien sana, fácil y frugal, necesita ser preparada con cierto tiempo de anticipación.

Hamburguesas de Arroz Yamaní.

Poner a cocinar dos tazas de arroz yamaní en una olla con agua (unos 3 dedos de agua por encima del arroz) . Agregarle sal y dejarlo hervir a fuego lento una hora aproximadamente. Queremos que el arroz quede super blando y largue todo el almidón. Una vez super cocido, colar el excedente de agua (si hay) , pisarlo con un pisapapas y dejarlo enfriar bien.

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Esa es la parte que lleva más tiempo. De ahora en más sale rápido!

Agregar al arroz:

3 0 4 dientes de ajo picados, 1 zanahoria rallada, un cuarto de ají verde picadito chiquito…

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…1 huevo, sal, pimienta y dos cucharadas de avena.

(También se le puede poner cebolla de verdeo pero no tengo y hace frío para salir)

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Armar con las manos las hamburguesas, no muy grandes para evitar que se partan, y pasarlas vuelta y vuelta por más avena…

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Cocinarlas en una sartén con un hilito de aceite de oliva hasta dorar…

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Se pueden servir en pan o al plato y con los aderezos que más nos gusten…

Para freezarlas: Una vez cocidas colocalas por separado en el freezer hasta que se endurezcan bastante. Después podés ponerles separadores y hacer una pilita o envolverlas individualmete en film. Una vez que las sacás del freezer, ponelas en el horno hasta que estén crocantes de nuevo.

De ésta manera, si alguien te pregunta temprano a la mañana

-Qué comemos hoy?

Solo te queda sonreir pícaramente y saber que está todo bajo control!

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Somos lo que comemos asi que no seas ni rápida,  ni barata ni fácil!

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Bon appetit!…

Nos leemos el lunes…

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MARCELA CAVAGLIERI LOGO-01