Poder desayunar así:
me llevó un poco de práctica, pero ahora que sé exactamente como hacerlo, te comparto la receta de mi pan integral!
En un bowl pongo:
650 grs de harina integral, 350 grs de una mezcla de semillas de lino + semillas de girasol+ salvado y 1 cucharada de sal
TIP: la sal se coloca en la parte de arriba de los ingredientes secos para que al comenzar a mezclar y hacer la masa, sea lo último que toque la levadura. (En la foto, la sal es la línea blanca)
Aparte, en un pequeño bowl mezclo un sobrecito de levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de agua tibia y revuelvo hasta que haga espuma…
El líquido de la levadura lo coloco en el bowl con la harina y comienzo a mezclarlo primero con la harina en el fondo del bowl y de a poco voy incorporando la harina que está en los costados …
…amaso y uno bien todos los ingredientes agregándole agua hasta formar una masa blanda pero no chirla. Formo un bollo y lo dejo leudar una media hora…
Una vez que creció, lo amaso de nuevo y le doy forma de pan. Lo coloco sobre una fuente para horno untada en un poquito de aceite y le espolvoreo avena por encima…
Al horno unos 20 o 25 minutos dependiendo del horno o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio. No se va a dorar, asi que no te guíes por eso!
Como te imaginarás, al no tener ningún aditivo ni conservante, hay que comerlo rápido…pero eso no es un problema porque vuela!
Lo que más me gusta de cocinar con harina integral y no blanca? La sensación de saciedad que aporta. Si éste pan fuera de harina blanca me podría comer la mitad sin problema y sin verguenza….porque, hay algo más rico que el pan con manteca????
En cambio, con una sola rebanada de pan integral, me siento que comí suficiente y no necesito repetir, cortando considerablemente la cantidad de calorías.
Te animás a hacerlo? No es difícil y sale realmente rico. Puede que te lleve un par de panes tomarle bien la mano pero una vez que lo hagas, tu única preocupación va a ser:
Miel, mermelada, queso blanco, manteca o dulce de leche?
Pan y agua pueden transformarse muy facilmente en té y tostadas”
~Autor Anónimo~
Nos leemos el Lunes…
¡Gracias por compartir esta receta, Marce!
Ya imagino el rico olorcito saliendo de la cocina e inundando toda la casa….
Hace mucho que solo tomo pan integral (el blanco le sentaba fatal) así que lo haré y ya te contaré.
Besos
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No se como será para ustedes, pero aqui el pan integral comprado es muy caro, ésta receta es bastante más económica y sabemos exactamente lo que estamos comiendo. Ojalá te guste
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Que rico se ve!!!! Hace dos años compramos la maquina de hacer pan (me llevo años convencer a marido que decia que era un camino sin retorno, finalmente fue mejor porque comemos la medida justa cada dia y no mas) y desde entonces no volvimos a comprar pan de panaderia!! Dia por medio hago, porque como decis vuela y ademas se empieza a poner verde al tercer dia, pero es tan rico!! Fui modificando la receta hasta llegar al punto que nos gusto y que nos sirve (marido hipertenso ha hecho que eliminemos la sal y queda igual!!) mi proxima prueba sera esto de las semillas a ver si sale!!
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Creo que el aroma al pan casero cuando uno sedespierta, recién hecho por la máquina que se programa, debe ser uno de los placeres de la vida…!!!! jajjaja pero en casa seria un arma peligrosa!!! Yo me he olvidado la sal un par de veces, y es totalmente comible
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Uuuh! que rico!!!
Aqui con mi hijo le encontramos la vuelta para hacer las pizas y panes saborizados.
Con las medidas de la receta que usabamos en Argentina al enfriarse quedaban como rocas, ahora nos quedan bien…pero algo sigue faltando, no sabe igual. Seguiremos ecperimentando.
Buen finde, hugs!
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El agua tiene mucho que ver Hisa, a ver ahora cuando vaya a USA y lo haga a ver como sale!
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Que pintaza tiene ese pan Marcela!!. Nosotros también hacemos nuestro propio pan para el desayuno 😉
Besos y buen finde
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Qué rico! no es cierto que es mucho más rico???
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Que buena receta!!y facil!!una pregunta el salvado es de avena o de trigo? Gracias por compartir!!!
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Uhhh me mataste!! vos sabes que lo compro en la mezcla ya hecha pero voy a averiguar!!
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[…] nos vamos de visita al FINDE FRUGAL de MARCELA. a compartir […]
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Menuda pinta tiene Marcela!
Las dos tenemos máquina de hacer pan, que rico comer sin aditivos !
Gracias por compartir la receta.
Besos
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Hace una gran diferencia, Me alegro chicas que las dos lo hagan!
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Marcela, aquí es ahora casi la hora de comer y me he puesto a segregar jugos… Tiene una pinta espectacular. Me guardo la receta. Muchas gracias, un beso
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Espero que te tiente lo suficiente como para probarlo
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No soy muy cocinillas, así que admiro muchísimo esta elaboración artesana del pan. Desde luego la pinta es estupenda!!
Mucos besos, Marce!! Helena
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“muchos” !!
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Es solo cuestión de práctica y de tiempo, eso si!
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No hay nada más rico que el olor del pan casero recién hecho¡ Nosotros tomamos pan cada día para desayunar, en tostadas y me encanta comer de ambos panes, blanco e integral, con mantequilla y mermelada y nunca nos puede faltar¡¡ Gracias por esa receta Marce, se la pasaré a mi marido a ver si le da por probarla, jajaja…
Feliz finde wapa. Besotes 😉
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Me encanta que tenhas chef privado, Karme!!! jajajaja
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¿No va a volar? Con ese riquísimo aspecto que tiene se lo comerán en un santiamén, Marcela. Como haríamos nosotras, todo sea dicho de paso, porque ambas somos adictas al pan integral. Lástima que no tengamos tus manos para la cocina…
Besos mil de las dos y feliz domingo.
J&Y
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Con ésta receta no se necesita mucha mano chiquis, prueben!
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Con lo que me gusta el pan has conseguido hacerme la boca agua. Desde luego que con una receta tan sencilla merece la pena comer pan natural y recién hecho. Además, el olorcito por toda la casa tiene que ser una delicia.
La presentación y las imágenes como siempre, otra delicia para la vista.
Un beso grande y gracias por compartir.
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El único problema del olorcito a pan casero es que me da ganas de comer!! jajajaj Feliz semana!
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