Con el pequeño gran cambio de temperatura ésta semana, fué imposible no empezar a pensar en algo más que ensaladas. Y con la primera lluvia fresquita que permitió que pudiéramos respirar nuevamente, pude prender el horno!
Justito, justito para el Día de los Enamorados…y Dios sabe que mi Valentine se merecía algo bien italiano como le gusta a él. O sea, todo se conjugó para que yo me animara a hacer por primera vez focaccia!
Ya sabemos lo que se dice por ahí…
No hay nada más romántico que comida italiana”
~Elisha Cuthbert~
Ingredientes:
350 grs de harina, 10 grs de levadura (1 sobrecito), 1/2 cucharita de azúcar, Agua, Sal, Aceite de oliva (podría ser italiano si no tuviera aceite de oliva???)
Colocar la harina en un bowl…
En una taza, vaciar el contenido del sobre de levadura , agregar el azúcar y un poco de agua tibia, mezclar todo bien con un tenedor hasta que haga espumita….
…volcarlo de a poco en el centro de la harina mientras revolvemos con el tenedor…
En otra taza de agua tibia, agregar sal y volcar de a poco solamente la cantidad necesaria hasta combinar toda la harina…
…agregar dos cucharadas de aceite de oliva…
…e integrarlo a la masa usando ahora la mano, debe quedar chirla y elástica…
Cubrir con un repasador y dejar descansar y levar por una hora.
En ese tiempo todos los ingredientes se van a combinar, la masa va a relajar, crecer y volverse muy muy elástica…casi como un chicle.
Con las manos bien aceitadas para evitar que la masa se nos pegotee en los dedos, estirarla en una placa de horno aceitada haciendo presión con la yema de los dedos para formar lod típicos “pocitos” de la focaccia…
Para saborizarla hay varias opciones: cebolla rehogada, romero, sal gruesa…no suenan todas deliciosas??? Qué tal tomates secos?
Ti piace?
Por supuesto y porque ya que estamos y porque no…un poquito más de aceite de oliva y sal gruesa por encima…
Lista para el horno. Hasta que esté dorada y crocante por afuera y tierna por dentro…
Esta receta es suficiente para una focaccia grande. Suficiente como para una picada de verano…
Usala para hacer sandwiches para el almuerzo: muzzarella fresca y rodajas de tomate con un poquito de orégano para una opción vegetariana o pará… porque si le gregamos un poco de ese jamón crudo que se come en España….ay Dios, dónde está el pasaporte cuando una lo necesita????!
Cierro los ojos y me veo nuevamente con mi Valentín en La Toscana, caminando por Cinque Terre. Un pedazo de la mejor focaccia del mundo en una mano y un durazno con perfume a verano en la otra…ah! el amore…
Dicen que lleva años lograr una maestría en focaccias, qué bueno!… tengo una gran excusa para repetir ésta receta fácil y frugal miles de veces, porque les aseguro que vale la pena.
Una excusa perfecta para tomarme miles de ratitos libres para hacer algo rico.
You are invited to the Inlinkz link party!
¡¡a estas horas me esta entrando un hambre viendo esa foccacia tan apetitosa!!. Con lo cocinillas que soy yo, me animo seguro a probarla ;-). Y no puedes haber dicho nada mejor que acompañarla con un poco de jamon serrano del güeno ;-D
Besos y buen finde
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Yo pongo la focaccia vos poné el jamón!!!!
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Guao!!! Esto lo pruebo fijo…llevo tiempo buscando una rica receta de focaccia!!!
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Yo también y me parecían muy complicadas. Esta es fácil y rica!!
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Qué rico!!!!! Sin duda la voy a probar con una rica copa de vino!!! ya no puedo esperar…..
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una combinación perfecta….
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que pinta tan rica tiene! Me lo paunto
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me alegro que te haya gustado
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Suerte que ya terminé de comer…es toda una tentación Marcela!!
Feliz Fin de Semana!!
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Suerte que ya terminé de comer…es toda una tentación Marcela!!
Feliz Fin de Semana!!
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Por suerte comemos todos los dias asi que oportunidad no va a faltar
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¡Qué receta tan deliciosa, Marcela, se nos hace la boca agua, además, las fotos y la puesta en escena son espectaculares!
Un beso grande de las dos
J&Y
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Tardé más en sacar las fotos que lo que duró en la mesa chicas!
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Mi piace molto, Marce!
En casa la hacemos de vez en cuando: con cebolla, aceitunas y tomates secos….no nos podemos resistir.
Tiene una pinta fabulosa.
Tu Edu Valentine habrá quedado encantado con este plato tan exquisito.
Besos y feliz finde.
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Mi Valentino es uno de esos que se enamora con el estómago! jajajaja
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Qué rica Marce, con todo lo que has dicho tiene que estar buenísima, pero con jamón serrano de bellota ya hablamos de un manjar¡¡¡ Vente para España y te invito a comerlo con esa focaccia tan riquísima, jajajajaja…. 😉
Disfruta del finde querida amiga, yo haré lo mismo…
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Lo ponemos a tu marido a hacerla y nos vamos de picnic a la playa!
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Se ve exquisita…voy a probar, gracias
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Que te salga rica!
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Que pinta tan rica tiene! Dan ganas de incarle el diente, jejejej, !!!
Feliz Fin de Semana Marcela!
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Acá no duró nada!
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Qué buena pinta! Me tendré que animar y hacer una que hace tiempo que no cocino cositas así.
Besos y feliz semana
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Qué buena pinta! Me tendré que animar y hacer una que hace tiempo que no cocino cositas así.
Besos y feliz semana
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No es difícil y ustedes están con el clima ideal para cocinar!
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Que buena pinta tiene esa focaccia!
Habrá que intentarlo….
Besos
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te van a dar ganas de intentarlo muchas veces!
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